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Nom de l'information: | Boutique sucrase Supply 200000 activité |
Publié: | 2012-07-20 |
Validité: | 30 |
Caractéristiques: | 25kg / tambour |
Quantité: | 0.00 |
Description Prix: | 2000 yuans / kg |
Description détaillée du produit: | Aussi connu comme ?l'enzyme de conversion". La glycosidase un. Hydrolyse catalysée par du saccharose en fructose et en glucose, une enzyme largement répandue chez les animaux, les plantes et les microorganismes, principalement à partir de levure. Utilisations: principalement du saccharose décomposé en sucre inverti, résultant en une plus grande solubilité que le saccharose, ne serait pas une forte concentration de la cristallisation du sucre de sucre, utilisé dans la crème glacée, chocolat liquide, fruits confits, une variété de fruits, confiture, également utilisé production de miel artificiel et le saccharose pour enlever de la nourriture. Propriétés physicochimiques: jaune clair à poudre brune ou jaune clair, liquide légèrement visqueux, soluble dans l'eau, insoluble dans l'éthanol, il ya une forte hygroscopicité. Le r?le principal est de faire de l'hydrolyse du saccharose en glucose et fructose (sucre inverti), et de changer sa rotation optique. Faite par l'invertase de levure dans l'hydrolyse de la face de coupe du fructose saccharose, pour obtenir le β-fructofurannosidase; par producteurs d'Aspergillus, dans la coupe latérale du glucose, des alpha-glucosidase. Le r?le de la valeur pH optimal de 4,2 ~ 4,5, la température optimale de 60 ℃. PH inférieur à 3,0, température 45 ℃, ou à un pH de 5,0, la température est inférieure à 55 ℃, ou à un pH de 7,0, température 45 ° C, sous-stable. Solution de saccharose à 50% en ajoutant 1 ~ 2g sucrase, environ 50 ℃ pendant 12-24 heures, la conversion à la fin. Autres produits [pour] des enzymes attendrisseur de viande [pour] famille d'enzymes de cuisson [pour] des enzymes protéolytiques d'origine animale [pour] la chymopapa?ne [pour] le sucre de glucose isomérisation [pour] l'alginate lyase de l'anhydrase carbonique [pour] [ pour] aldolase [pour] peptide c?té obligataire achromatique lyase [pour] α-acétolactate décarboxylase de l'ester [pour] l'enzyme nitrilase [pour Arginase] [pour] acylase I [pour] l'uréase [pour] des enzymes pénicilline transaminases acyle [pour] [pour] glutaminase [pour] L-asparagine amidase urokinase [pour] [pour] la collagénase [pour] la protéase neutre [pour] la présure [pour protéases gastriques] [pour] kiwi alcalin |
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