Fourniture de nisine

Les résultats de Zhengzhou les additifs alimentaires Co., Ltd

Les catégories de produit

Liens amicaux

Maison > Fournir > Fourniture de nisine

Fourniture de nisine

Nom de l'information:	Fourniture de nisine
Publié:	2013-05-03
Validité:	30
Caractéristiques:	25 kg / baril
Quantité:	20000.00
Description Prix:
Description détaillée du produit:	Nisine: acide nisine (nisine), également connu sous la nisine ou translittération Nissim, Lactococcus lactis un matériau peptidique, constitué de 34 résidus d'acides aminés, est un moyen très efficace, non toxique, , coffre-fort, pas d'effets secondaires de conservation des aliments naturels, produits laitiers, produits carnés, aliments riches en protéines végétales, conservation des aliments en conserve. Solubilité: Nisin (Nisin) est une poudre solide brun pale, utiliser lorsqu'il est dissous dans l'eau ou d'autres liquides, et solubilités différentes à différentes valeurs de pH. Dans l'eau (pH = 7), la solubilité du 49.0mg/ml (nisine); dans l'acide chlorhydrique 0,02 M, la solubilité de 118.0mg/ml (nisine); difficilement soluble dans des conditions alcalines. Stabilité: la stabilité de la nisine (nisine) associée à la valeur du pH de la solution. PH = 6,5 lait écrémé dissous, 85 ℃ pasteurisation Après 15 minutes, la perte d'activité de 15% seulement, lorsqu'il est dissous dans pH = 3 d'acide chlorhydrique dilué, 121 ° C pendant 15 minutes autoclavage reste 100 % de l'activité, la résistance à la chaleur d'acide. L'activité antibactérienne: Nisin (Nisin) peut effectivement empêcher la détérioration des aliments causée par des bactéries Gram-positives, telles que Lactobacillus, Leuconostoc, Pediococcus, Staphylococcus aureus, Listeria monocytogenes, en particulier sur la production de Les bactéries du genre Bacillus tels que le Bacillus, Clostridium inhibition forte. En règle générale, les bactéries de spores hautement résistant à la chaleur, comme le lait frais, en utilisant 135 ° C, 2 secondes stérilisation UHT, le taux de mortalité était de 100% chez les bactéries non Bacillus, les bactéries du genre Bacillus, la mortalité était de 90%, et 10% bactérie Bacillus ne peuvent pas tuer. Lait ajouter 0.03-0.05g/kg de nisine peut inhiber la germination des spores de Bacillus et Clostridium et de reproduction. Sécurité: à travers les études de pathologiste et des tests de toxicologie sont la preuve de la nisine (Nisin) est entièrement non-toxiques. Nisin (Nisin) gastro dégradation de la protéase d'acides aminés, aucun résidu, n'affectent pas les probiotiques humains, aucune résistance, aucune résistance croisée avec d'autres antibiotiques. Le monde, de nombreux pays comme la Grande Bretagne, la France, l'Australie, la nourriture Ajouter nisine (Nisin) le montant de ne pas imposer de restrictions, les conservateurs alimentaires dans un cas particulier. Ajouter Nisin (Nisin) aliments emballés, vous pouvez réduire la température de stérilisation, de raccourcir le temps de stérilisation, de réduire la température de traitement thermique, afin de réduire la perte de nutriments, d'améliorer la qualité de la conservation des aliments et l'énergie, et d'étendre efficacement la nourriture du temps dépositaire. Vous pouvez également remplacer entièrement ou partiellement conservateurs chimiques, agent (tel que le nitrite) coloration afin de répondre à la production d'aliments, les besoins alimentaires verts de la santé.

Administrateur>>>
Vous êtes le 47710 visiteur
Droit d'auteur © GuangDong ICP No. 10089450, Les résultats de Zhengzhou les additifs alimentaires Co., Ltd Tous droits réservés.
Support technique: ShenZhen AllWays Technologie Développement Co., Ltd.
AllSources réseau's désistement: La légitimité de l'information de l'entreprise ne s'engage pas à toute responsabilité de garantie