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Fourniture de la gomme de graines de lin
| Nom de l'information: | Fourniture de la gomme de graines de lin |
| Publié: | 2012-07-20 |
| Validité: | 7 |
| Caractéristiques: | 25 kg / sac |
| Quantité: | 0.00 |
| Description Prix: | 35 yuans / kg |
| Description détaillée du produit: | La gomme de graines de lin La gomme de graines de lin, également connu sous le nom Frank colle. épaississants alimentaires couramment utilisés, communément utilisés dans la production de crème glacée peut faire de la crème glacée, crème glacée et de l'organisation délicate, texture lisse; viscosité du mélange et l'expansion de la crème glacée. La résistance au gel-dégel et la stabilité de conservation des aliments; ralentir la vitesse de cristallisation de la glace pendant le stockage. Empêcher ou inhiber la formation de cristaux de glace. Améliorer la structure physique et organisationnelle. A une plus grande viscosité de la gomme de graines de lin, 1% de graines de lin viscosité de la colle à température ambiante pendant 500 1000mPas à la même température, plus la concentration de la viscosité plus élevée. Avec l'extension du temps de stockage, la viscosité de la colle de graines de lin a été progressivement augmenté, plus la température, la partie inférieure de sa viscosité, la viscosité de la même concentration de la colle dans les 0 ° C à 90 ° C 48 fois. Dosage de gomme de graines de lin pour plus de 0,1%, après vieillissement de solidification de la crème des produits d'expansion de la glace dans plus de 85%, un go?t délicat, la lubrification, l'appétence, sans odeur, structure souple de choses surgelés modérés. La gomme de graines de lin en tant que stabilisant, l'expansion de la colle ingrédients viscosité de lin liquide et pour produire de la crème glacée, la fonte et le go?t caractéristiques de l'analyse comparative du facteur unique, les résultats ont montré que la gomme de graines de lin peut effectivement améliorer la qualité des produits de crème glacée . En ajoutant la quantité de gomme de graines de lin (0,1% --- 0,5%) peut donner une texture glissante et gluant de produits de crème glacée, et l'amélioration du produit de la fusion. |
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Droit d'auteur © GuangDong ICP No. 10089450, Les résultats de Zhengzhou les additifs alimentaires Co., Ltd Tous droits réservés.
Support technique: ShenZhen AllWays Technologie Développement Co., Ltd.
AllSources réseau's désistement: La légitimité de l'information de l'entreprise ne s'engage pas à toute responsabilité de garantie
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