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Nom de l'information: | Alimentation de la pectine |
Publié: | 2012-07-20 |
Validité: | 30 |
Caractéristiques: | 25kg / tambour |
Quantité: | 0.00 |
Description Prix: | 110 yuans / kg |
Description détaillée du produit: | Pectine ① Les traits: blanc ou de jaune ou de gris clair ou brun clair Poudre grossière à fine. Pas d'odeur, le go?t visqueux, presque insoluble dans l'éthanol et d'autres solvants organiques. Objectifs: épaississant, agent gélifiant; stabilisant; émulsifiant. Stabilisateur pour les confitures, gelées et de la fabrication, les jaunes d'oeufs, beurre, huiles essentielles, afin de prévenir le durcissement des patisseries, l'amélioration de la qualité du fromage, poudre de jus de fabrication. Limitée: le fromage 8; champignons en conserve, les asperges, les haricots verts, la matrice de fruits en conserve, aliments pour nourrissons, les carottes, le froid 10; conserves de sardines, le maquereau, le 20; la crème, fromage à la crème; soupes en fonction de la 高标准. Contenu: 99% La pectine ② d'extraits de plantes, totalement non-toxique sans danger, et a une bonne gélification, épaississement, la stabilité, les émulsions et le r?le des suspensions. Par conséquent, la pectine a été largement utilisé dans la confiture, gelée, produits de fruits, bonbons, pain, fromage, boissons aux fruits, yaourts à boire, yaourts et produits laitiers tels que la transformation des aliments. Solubilité: pectine peut se dissoudre dans l'eau, insoluble dans les solvants organiques les plus. Pectine solubilité dans l'eau et son degré de polymérisation de l'acide galacturonique, l'ester méthylique de l'le nombre et la répartition des pertinente Dans le même temps, la concentration de la solution pH, la température ionique et avoir un grand impact sur le taux de dissolution de la pectine. |
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